Zapraszam na pyszne ciasto przy filiżance aromatycznej kawy. A po kawie na coś konkretniejszego...

do obiadu

wtorek, 09 października 2012

   Jak ja nie lubię szpinaku. No nikt mi nie powie, że to może być pyszne. I nie wiem, czy oglądacie programy Niekrytego Krytyka, ale on pięknie skwitował Papaja... Jak coś to zapraszam tutaj...

   No ale do pewnych rzeczy trzeba się przekonywać i przełamywać się. Dlatego np. naleśniki szpinakowe z serem i łososiem na zimno (przepis już niebawem) były poprostu przepyszne. Teraz przyszła pora na pierożki z tą zieleniną. Farszu "surowego" nie byłam w stanie spróbować, dlatego miałam nadzieję, że odpowiednio go przyprawiłam. Natomiast jako całość - po prostu się zajadałam. I co najważniejsze, smakowało też mojemy niespełna 2 letniemu synkowi :) Może więc i Wam zasmakuje:

  pierogi ze szpinakiem i feta

Składniki na ciasto:

* 150 g masła w temp. pokojowej,

* 4 ugotowane ziemniaki średniej wielkości,

* 300 g mąki,

* 1 łyżeczka soli,

* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

* rozmącone jajko do posmarowania, 

Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Następnie na stolnicy zagniatamy je z mąką, masłem, solą i proszkiem do pieczenia na jednolite ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki.

 

Składniki na farsz:

* 250 g szpinaku mrożonego,

* 200 g sera feta,

* 4 ząbki czosnku wyciśnięte,

* sól, pieprz.

Dodatkowo:

* zioła prowansalskie.

Szpinak rozmrażamy na małym ogniu, odlewamy wodę. Dodajemy fetę wcześniej rozgniecioną widelcem. Przyprawiamy do smaku wedle uznania. Studzimy.

Gdy farsz będzie chłodny wyjmujemy ciasto z lodówki. Rozwałkowujemy je na ok 2 – 3 mm grubości i wycinamy z niego kółka. Na każde kółko nakładamy łyżeczkę farszu, składamy na pół i zlepiamy pierogi. Gotowe przekładamy na blaszkę i smarujemy wierzch rozmąconym jajkiem. Posypujemy ziołami.

Pieczemy w temp 180 st. przez ok. 25 – 30 min, aż będą ładnie przyrumienione. Podajemy na gorąco lub zimno.

pierogi ze szpinakiem i feta

Smacznego 

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Darmowy licznik odwiedzin
licznik odwiedzin